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¡Ey! Esta semana simplemente queríamos enseñaros dos truquitos para hacer pizzas diferentes en casa y salirnos un poco de los sabores tradicionales de la pizza casera. (Jamón york, queso, salchichas…)

Y bueno, tampoco nos vamos a engañar, estas no son tan originales como pensáis, pero ojalá lo paséis tan bien como nosotros haciéndolas.

La primera pizza o ‘pipsa’ como dirían Mikel, mi compi de piso, lleva:

• Masa fina de pizza
• Tomate frito casero
• Un poquito de salsa barbacoa
• Mozzarella rallada y mozzarella fresca
• Atún en aceite de oliva

Yo era súper reacia a ponerle esa pizca de salsa barbacoa porque no suele gustarme y porque, para que nos vamos a engañar, me parecía una guarrada. Pero el chef Mikel Fernández me dijo que me lanzara a la piscina, y oye, no estuvo mal.

Para la otra pizza llamada Mil Quesos y rebautizada por Mikel como Orgía de Quesos necesitamos:

• Masa fina de pizza
• Tomate frito casero
• Queso en salsa
• Lonchas de queso emmental
• Mozzarella rallada
• Mix de cuatro quesos rallados

Si os gustan los quesos más fuertes podéis poner un poco de queso de cabra o roquefort por ejemplo. Nosotros hemos preferido más suave esta vez.

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El truco de esta pizza está en el queso en salsa, porque cuando ya está la pizza cocinada, los demás quesos hacen de capa para la salsa. Cuando das un mordisco esta sale calentita de dentro de la pizza…. ¡UMMMMMM!